h1

Heksenlasagne

5 mei 2010

Het Heksenketeltje

Lasagne van het huis, nu moet ik eerlijk zeggen, ’n beetje van mij en ’n beetje van Jamie Olivier. Ik heb zijn recept als uitgangsbasis gebruikt en deze aangepast naar de smaak van hier.
Ingredienten
2 ajuinen fijngesnipperd
2 wortelen fijngesnipperd
100 gr spekblokjes
2 kl oregano
1 el olijfolie
2 knoflookteentjes
500 gr gehakt
2 blikken gepelde tomaten
1 blik water
2 bouillonblokjes
20 gr basilicum
Peper en zout
500 gr verse lasagnevellen (van het merk Rana)
500 ml room
150 gr geraspte Mozarella
100 gr gratin kaas
Bereidingswijze
De olijfolie verhitten in ’n grote pan en hierin de spekblojes samen met de oregano bakken, tot het spek lichtbruin zit. Hierna de ajuinen en de wortelen toevoegen en deze zacht laten worden. Hierna het gehakt toevoegen en rul laten bakken. Dan voeg je de gepelde tomaten toe en het blik water. Je haalt de steeltjes van de basilicumblaadjes af en snippert deze fijn en voegt deze ook bij de mengeling, samen met de bouillonblokjes.
Dit laat je ’n uurtje sudderen op ’n laag vuurtje.
Daarna kan je de saus afwerken. Je voegt er 50 gr gesnipperde Mozarella aan toe alsook de fijngesnipperde basilicum. Proeven naar smaak en eventueel bijkruiden met peper en zout.
Beetje laten afkoelen en hierna kan je de lasagne samenstellen.
Je begint in ’n grote ovenschotel met ’n laagje saus en hierop doe je dan de lasagnevellen. Hierop dan ’n laagje room met goed wat geraspte mozarellakaas. Dan weer ’n laagje deeg, saus, deeg, room, enz …., als laatste eindig je met ’n laagje saus waarop je dan de gratin kaas doet.
40 minuten laten bakken in ’n oven van 200 °.

Smakelijk

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers op de volgende wijze: