h1

Lasagne met ’n extraatje

18 mei 2010

Het Heksenketeltje

Ik moest nog spaghettisaus maken voor de grote tovenaar, die gaat vissen volgend weekend.
Dus maar ’n hele grote pan gemaakt …
Maar … ik had nog ’n aubergine liggen die op moest en ’n courgette. En er lag ook nog ’n pak
verse lasagnevellen …. Dus ’n lasagne met iets extra.
Ingrediënten
1 fijngesnipperde ui
1 paprika in fijne stukjes gesneden
2 teentjes look uitgeperst
2 el olijfolie
1 el oregano
750 gr gehakt
1 blik gepelde tomaten
1/2 à 1  blik water
2 bouillonblokjes Italiano
1 el gedroogde basilicum
Peper en zout
1 courgette in plakken gesneden
1 aubergine in plakken gesneden
Lookolie
Olijfolie
Zout, peper en gedroogde oregano
4 dl room
250 gr verse lasagnevellen
250 gr mozarella
Bereidingswijze
De ui samen met de paprika en de look en de oregano aanstoven in de olijfolie tot de ui zacht begint te worden.
Het gehakt toevoegen en laten uitbakken tot het niet meer roze ziet.
De gepelde tomaten toevoegen en het water, samen met de bouillonblokjes en de gedroogde basilicum.
Minsters ’n uurtje laten sudderen op ’n zacht vuurtje en bijkruiden met peper en zout.
Ondertussen de courgette en de aubergine bruin grillen op ’n grillpan.
In de grillpan goed wat olie en olijfolie laten warmen en hierin de groenten doen. Kruiden met peper, zout en gedroogde oregano.
Deze mogen ’n mooi bruin kleurtje krijgen.
De oven voorverwarmen op 200 °.
Daarna de lasagne samenstellen.
Beginnen in ’n ovenschaal ’n laagje saus te doen, hierover ’n lasagnevel leggen. Hierop een deel van de gegrilde groenten en overdekken met room en geraspte mozarella, weer ’n lasagnevel, saus, lasagne vel, groenten met room en mozarella, lasagnevel … eindigen met ’n laagje lasagnesaus en hierover goed wat geraspte mozarella doen.
De lasagne in de oven plaatsen en in 45 min gaar en bruin laten worden.

Smakelijk !

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers op de volgende wijze: