h1

Mosselen met Curry, Witte wijn, Look, Room en Koriander

29 juli 2010

Het Heksenketeltje

Het ventje had zin in mosseltjes, dus hebben we deze maar gemaakt.
Hij heeft het niet zo voor mosselen natuur … Dus hebben we maar iets anders gemaakt …
Ingrediënten
1,7 kg mosselen
1 zak mosselgroenten
1 el boter
2 el currykruiden
1 spaans pepertje, fijn gesnipperd
3 teentjes knoflook, fijn gesnipperd
1 bosje koriander, de steeltjes van de blaadjes doen en de steeltjes fijnsnipperen.
1 klein potje room
1 dl witte wijn
Bereidingswijze
De boter smelten in ’n grote pot en hierin de mosselgroenten samen met de look, het pepertje en de koriandersteeltjes aanstoven tot ze zacht en glazig zijn.
De wijn toevoegen en even laten uitkoken.
De mosselen toevoegen alsook de room, peper en zout en de curry kruiden.
Met het deksel op de pot laten koken tot de mosselen opengaan.
Van het vuur halen en de koriander toevoegen.
Nog eens goed opschudden en smullen maar.

Smakelijk!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers op de volgende wijze: