h1

Caramel Shortbread of Millionaires Koek of één grote Twix ! …

31 augustus 2010

Het Heksenketeltje

Vandaag nog eens een lekker dessertje gemaakt, ohohoh, wel iets machtig, maar oh zoooooo lekker!
Ingrediënten
Voor de bodem: 120 gram roomboter, 180 gram zelfrijzende bloem, 60 gram suiker, mespuntje zout.
Voor de caramel: 120 gram bruine suiker, 120 gram boter, 2 eetlepels Luikse stroop, 1 klein blikje zoete melk
Voor de topping: 100 gr melkchocolade, 100 gr fondant chocolade, 40 gr roomboter
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 °
Bodem: Klop de boter samen met de suiker tot ’n romig geheel, voeg dan de bloem en het zout toe en kneed er ’n stevig deeg van. Bedekt ’n brownieschaal met ’n vel bakpapier en verdeel het deeg hierover (is nogal ’n brokkelig deeg) Goed uitstrijken over de bodem. 30 minuten laten bakken in de oven. Dan heeft dit ’n lichtbruine kleur.
Laten afkoelen.
Caramel: Doe alle ingrediënten in ’n anti-aanbakpan.  Breng dit aan het koken en roer dan gedurende 5 minuten de inhoud goed. Giet de caramel over de (afgekoelde!) koek.
Weer goed laten afkoelen.
Topping : De chocolade samen met de boter au bain marie laten smelten en over de afgekoelde caramel verdelen.
Laten opstijven in de frigo.

Smakelijk! (en opgepast, verslavend dessertje!)

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: